Salada de agrião, beterraba e requeijão / Watercress, beet and cottage cheese salad

dsc04222_4

Quando era criança, lembro-me que as opções para saladas eram bastante reduzidas. Incluíam alface, tomate, pepino, cenoura e pouco mais…Isso mudou e ainda bem!

As a child, I remember that the options for salads were only a few. They included lettuce, tomato, cucumber, carrot and nothing else. Things change and that´s awesome!

dsc04222_6

dsc04222_9

Ingredientes:

Agrião
Beterraba
Maçã
Requeijão
Nozes

Molho para a salada:

3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de Tahini
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 limão
Sal
Pimenta preta

Preparação:

Descascar as nozes e reservar.
Cortar a beterraba e a maçã em fatias finas.
Colocar o agrião, a beterraba e a maçã num prato e envolver suavemente.
Adicionar o requeijão e as nozes.
Por fim, temperar com o molho para a salada.

Molho para a salada:

Colocar 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre balsâmico e 1 colher de chá de tahini numa tigela e mexer bem.
Adicionar o sumo de limão e temperar com sal e pimenta preta.

kjbij

dsc04222_1

Ingredients:

Watercress
Beet
Apple
Cottage cheese
Walnuts

Salad dressing:

3 tablespoons of olive oil
1 teaspoon of Tahini
1 teaspoon of balsamic vinegar
1 lemon
Salt
Black pepper

Directions:

Crack the walnuts and reserve.
Cut the beets and apple into thin slices.
Place the watercress, beet and apple on a plate and mix smoothly.
Add the cream cheese and walnuts.
Finally, season with the salad dressing.

Salad dressing:

Place 3 tablespoons of olive oil, 1 teaspoon of balsamic vinegar and 1 teaspoon of tahini in a bowl and stir well.
Add the lemon juice and season with salt and black pepper.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s