Delícia de Morango / Strawberry delight

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Para quem gosta de morangos está é uma ótima  sobremesa para os dias de calor. Para além de ser uma receita simples é também rápida de fazer. Os morangos não enganam!

If you are one of those that love strawberries, this is a great choice for a dessert on hot days. Apart from being a simple recipe it is also quick to make. 

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Ingredientes:

500g de morangos
Hortelã
80g de açúcar
250 ml de leite de soja
2 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)

Preparação: 

Lave e corte os morangos.
Numa panela coloque 400g de morangos juntamente com o açúcar e leve ao lume até os morangos se desfazerem. Triture com uma varinha mágica.
Noutra panela coloque o leite de soja e peneire o amido de milho. Leve a lume brando e vá mexendo até engrossar. Adicione ao preparado anterior e misture.
Coloque em taças ou copos e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas.
Sirva com os restantes morangos e folhas de hortelã.

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Ingredients:

500g of strawberries
Mint leaves
80g of sugar
250ml of soymilk
2 tablespoons of cornstarch

Directions:

Wash and slice the strawberries.
In a pan, add the sugar and 400g of strawberries and boil until soft. Grind with a hand blender.
In another pan, add the milk and sieve the cornstarch. Take to the fire until thickening. Add to the previous mixture and combine
Place in bowls or cups and refrigerate for 1 to 2 hours.
Serve with the remaining strawberry and mint leaves.

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