Panquecas de Mirtilos / Blueberry Pancakes

blueberry pancakes the food boy6

Ando numa fase de panquecas: ao pequeno almoço, ao lanche, durante a noite… Gosto delas com fruta e é por isso que estas são umas das minhas favoritas no momento. Os mirtilos explodem enquanto as panquecas são feitas. Depois é saboreá-las com mirtilos frescos, açúcar em pó e mel/maple syrup. Assim é que se começa o dia!

I´m in a pancakes phase. I eat them at breakfast, at lunch, at night … I like them with fruit and that´s the reason why this ones are my favorite right now. The blueberries explode while the pancakes are made. Then  just add fresh blueberries, powdered sugar, honey / maple syrup and enjoy. This is how you start the day!

blueberry pancakes the food boy2

Ingredientes:

1 chávena de leite
1 ovo
1 chávena de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 caixa de mirtilos (125g)
Mel/maple syrup

Preparação:

Numa taça adicione o ovo e o leite.Misture bem. Junte a farinha, o fermento, o açúcar em pó, o sal e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura cremosa. Adicione metade dos mirtilos e envolva delicadamente.
Pincele uma frigideira com manteiga, coloque ao lume e adicione uma concha do preparado. Deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos e vire com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar e repita este processo para a restante massa.
Num prato adicione as panquecas, polvilhe com açúcar em pó, acrescente mirtilos e regue com mel ou maple syrup.

blueberry pancakes the food boy4blueberry pancakes the food boy7blueberry pancakes the food boy8blueberry pancakes the food boy10

Ingredients:

1 cup milk
1 egg
1 cup flour
3 teaspoons baking powder
2 tablespoons of sugar powder
1 pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract 
1  blueberries box (125g)
Honey / maple syrup

Directions:

In a bowl add the egg and milk. Mix well. Add the flour, baking powder, sugar powder, salt and vanilla extract. Beat until creamy. Add half of the blueberries and wrap.
Pour a small amount of batter into the pan and leave to cook for 2 minutes. Turn over with the aid of a spatula and cook the other side. Repeat this procedure for the remaining batter.
Place the pancakes on a plate, add some sugar powder, fresh blueberries and drizzle with honey/maple syrup.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s