Crumble de Mirtilos / Blueberry Crumble

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Costumo fazer crumble para sobremesa e acompanhá-lo com gelado. Funciona com diversas frutas, misturadas ou não, mas desta vez decidi fazer apenas com mirtilos. Adicionei um pouco de granola, assim posso juntar iogurte grego e comer também ao pequeno almoço.

Normally I make crumble for dessert and I serve it with ice cream. It works with several fruits, mixed or not, but this time I decided to do it only with blueberries. I added some granola, that way I can eat it at breakfast with some greek yogurt.

Ingredientes:

30g de manteiga
100g de farinha
2 colheres de sopa de mel
75g de granola simples/flocos de aveia
2 caixas de mirtilos
1 limão
Iogurte grego/gelado de nata ou baunilha

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça adicione a farinha, o mel e a manteiga derretida. Misture tudo até ficar com aspecto de areia (crumble). Reserve.
Rale a casca do limão e adicione-a aos mirtilos. Adicione depois o sumo de meio limão. Misture bem e reserve.
Unte uma travessa para ir ao forno. Adicione os mirtilos e metade da granola/flocos de aveia. Disponha o crumble e de seguida a restante granola/flocos de aveia. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Sirva com iogurte grego ou gelado de baunilha/nata.

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Ingredients:

30g butter
100g flour
2 tablespoons honey
75g plain granola/oat flakes
2 blueberries boxes
1 lemon
Greek yogurt/vanilla ice cream 

Directions:

Preheat oven to 180ºC.
In a bowl add the flour, honey and melted butter. Mix  until crumbly. Set aside.
Grate the lemon zest and add it to blueberries. Add the juice of half a lemon. Mix well and set aside.
Grease a  baking dish. Add the blueberries and half of the granola/oatmeal. Add the crumble and the remaining granola/oat flakes. Bake for 20 to 25 minutes.
Serve with Greek yoghurt or vanilla ice cream.

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